Smash Burger Catupeppe 1.0

1 carne de 80 g de blend Angus no pão de brioche, 2 generosas fatias de queijo prato, muito Catupiry, fatias de pepperoni e maionese.

Acompanha maionese verde da casa (opcional).

Smash Burger é uma técnica americana que se consiste em esmagar a carne diretamente na chapa quente criando uma crosta crocante e caramelizada (reação de Maillard), mantendo o interior suculento, sendo menor e mais fino que o hambúrguer tradicional.