Smash Burger Gorgonzola e Geleia 3.0

3 carnes de 80 g (cada) de blend Angus no pão de brioche, suave creme de gorgonzola, geleia de pimenta com leve picância (agridoce) e farofa de bacon entre as carnes e maionese.

Acompanha maionese verde da casa (opcional).

Smash Burger é uma técnica americana que se consiste em esmagar a carne diretamente na chapa quente criando uma crosta crocante e caramelizada (reação de Maillard), mantendo o interior suculento, sendo menor e mais fino que o hambúrguer tradicional.